Interpretación del nuevo estándar nacional de materiales de contacto con alimentos

En el nuevo sistema estándar de materiales en contacto con alimentos, GB4806.1-2016 "seguridad alimentaria nacional, materiales de contacto alimentarios estándar y requisitos generales de seguridad de productos" son los materiales y productos en contacto con alimentos del nuevo sistema estándar de estándares básicos, proporciona materiales en contacto con alimentos y productos Los requisitos básicos, los requisitos limitados, los principios de cumplimiento, los métodos de inspección, la rastreabilidad y los requisitos de información del producto.

Puntos clave: materiales en contacto con alimentos y definiciones de productos

En la nueva norma nacional, los materiales y productos que entran en contacto con alimentos se definen como: en condiciones normales de uso, diversos materiales y artículos que se han estado o se espera que entren en contacto con alimentos o aditivos alimentarios (en lo sucesivo, alimentos) o cuyos ingredientes puede transferirse a alimentos Incluyendo materiales de empaque, contenedores, herramientas y equipos para alimentos utilizados en la producción, procesamiento, envasado, transporte, almacenamiento, venta y uso de alimentos, y tintas, adhesivos, lubricantes, etc. que pueden estar en contacto directo o indirecto con productos alimenticios. No incluye detergentes, desinfectantes e instalaciones de suministro de agua.

La definición de esta definición significa que la gestión de los materiales en contacto con alimentos en China se centra en los contenedores de alimentos, materiales de embalaje, tales materiales extendidos a la maquinaria de procesamiento de alimentos, tuberías y otros procesos de procesamiento de alimentos, embalaje, transporte Y productos, desde el nivel estándar para ampliar el alcance de la gestión de materiales de contacto con alimentos.

Puntos para explicar dos: definición de "sustancias no agregadas intencionalmente" y "capa de barrera efectiva"

"Sustancias añadidas sin intención" significa sustancias no antropogénicas contenidas en materiales y artículos en contacto con alimentos, incluidas las impurezas introducidas en los materiales crudos y auxiliares; productos de descomposición en la producción, operación y uso; producto de contaminantes y reacciones residuales.

Un & quot; barrera efectiva & quot; se refiere a una barrera de una o más capas de material en un material y artículo en contacto con alimentos que se usa para evitar que sustancias posteriores migren al producto alimenticio para garantizar que cantidades no aprobadas de material se transfieran al alimento No más de 0,01 mg / kg, y materiales y productos en contacto con alimentos en las condiciones de uso recomendadas con el contacto con alimentos con los requisitos de estos estándares 3.1 y 3.2.

Se propone el concepto de "adición involuntaria de sustancias" y "barrera efectiva", y está claro que el control y la evaluación de estas dos sustancias por parte de las empresas de producción influyen mucho en la industria: primero, la gestión de sustancias como impurezas y se aclaran los productos de descomposición en la fórmula; En segundo lugar, limpiar los materiales en contacto con los alimentos y los productos de la responsabilidad principal de las empresas. Esto ha creado nuevas demandas y desafíos para el cumplimiento y el modelo regulatorio de la cadena de la industria de contacto con alimentos.

Puntos para leer tres: aumentar la declaración de los requisitos de conformidad

Los criterios requieren que la Declaración de conformidad incluya el cumplimiento de las normas y los reglamentos, las sustancias restringidas y sus límites, la información de evaluación para adiciones no intencionales y el cumplimiento de la movilidad total (solo productos moldeados). Este requisito y los Estados Unidos, el enfoque de la UE para la práctica, hizo hincapié en las empresas de moldeo para emitir una declaración de responsabilidad de conformidad, pero también en los materiales de contacto con los alimentos cadena de la industria entrega de material limitada hizo una solicitud más razonable para cambiar lo que preocupa antes del material ¿Qué modo de sustancia se detecta.